オオシマザクラのまだ柔らかい葉がだいぶ大きくなりました。
これなら桜餅を包めるかなということで、採集。

このままではあまり香りがしないのですが、熱湯を注いだ瞬間、ふわりと桜餅の香り！

一枚ずつ縦にたたんで、昨年の梅酢と塩で漬け込みます。
さて、、出来上がりはいかに？

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日々葉が広がり、緑が濃くなっていきます。

いつかやってみたいけど、、、と忙しさに紛れてやれなかった暮らしの手仕事、このお籠りの時間でやってみようと思っています。
今だから「やってみる」シリーズ１「桜の葉を塩漬けしてみる」です。

しもなかなぼ